Serviceboxen
Suche
Service Hotline
Ein Onkologe, eine Psychoonkologin und ein Rechtsanwalt beantworten Ihre Fragen. Ein Service der Selbsthilfegruppe Darmkrebs.
Diese Seite empfehlen
Hier können Sie die soeben gelesene Seite des Portals weiterempfehlen
ExpertInnen-Chat
Der ExpertInnen-Chat bietet allen Interessierten die Möglichkeit, Fragen rund um das Thema Darmkrebs zu stellen.
Kontakte & Adressen
Newsletter abonnieren
Darmkrebs.at wird laufend aktualisiert.
In einem 6x pro Jahr erscheinenden Newsletter informieren wir Sie gerne über neue Ergebnisse aus der Forschung, neue Serviceeinrichtungen, Aktionen oder Termine.
Anregungen senden
Als BesucherIn von darmkrebs.at können Sie dazu beitragen, die Informationen und Services noch besser Ihren Bedürfnissen anzupassen.
Griessnockerl mit Mascarpone und Erdbeersauce
Fruchtig, flaumig, schmackhaft. Die Griessnockerln können als Dessert oder kaltes, süßes Hauptgericht serviert werden.
Rezept und Foto aus „Essenslust stärkt Lebenskraft“ Kneipp Verlag 2008
Für 2-3 Personen
Zutaten Nockerl
400 ml Milch
70 g feiner Vollkorngrieß
1 gute Prise Zimt
1 Prise abger. Schale von 1 unbeh. Zitrone
½ -1 EL Honig
Mark aus 1 Vanilleschote oder 1 Päckchen Naturvanillezucker
80 g Mascarpone
Zutaten Erdbeersauce
500 g Erdbeeren
1-2 EL Honig
Zubereitung
In einem kleinen Topf mit dickem Boden die Milch zum Kochen bringen. Grieß, Zimt und Zitronenschale einrühren und unter Rühren in 6 Minuten einen dicken, festen Brei kochen. Grießbrei, Honig, Vanille und Mascarpone mit dem Handrührgerät zu einer glatten Masse verrühren. Die Masse im Kühlschrank erkalten lassen.
Für die Sauce Erdbeeren mit Honig im Mixer pürieren und das Erdbeerpüree durch ein Sieb streichen.
Grießnockerl machen am meistens Lust aufs Essen, wenn sie portionsweise angerichtet werden: Ein paar Löffel Fruchtsauce auf einem großen Teller verteilen. Mit 2 Esslöffeln Nockerl aus der Grießmasse abstechen. Die Nockerl auf den Fruchtspiegel setzen. Besonders schön sieht es aus, wenn das Dessert noch mit ein paar Beeren und Kräuterblättchen garniert wird.
Empfehlenswert bei
Appetitlosigkeit, Schluckstörungen, Magnesiumbedarf
Kalorien
540/ 360 kcal.
